超级降火的柚皮糖

作者： 胧月念初

秋天又到了吃柚子的季节，吃完柚子，柚子皮是个好东西，做出来既好吃还降火，千万别扔，咱们可以用柚子皮做个柚皮糖。大人小朋友都爱吃。 我用了一个黄柚子皮，一个是红柚子皮，颜色还挺好看。

用料

• 柚子2 个
• 水350 克
• 冰糖350 克
• 柠檬1 个

超级降火的柚皮糖的做法步骤

步骤 1

先把柚子用盐做个按摩，全部搓一遍。 柚子按照十字花划成4瓣，或者中间切开，用勺子挖出，只要把皮剥出来就行。

步骤 2

用勺子再给皮做个按摩，使劲刮皮，全部刮一遍。

步骤 3

柚子皮厚丝，用水清洗3到5遍，每次都用手揉揉搓搓，祛苦味，然后接着泡水，可以放冰箱保鲜到次日再做，中间换3次水。 或者早晨清洗完，泡到晚上也可以。

步骤 4

热锅烧水，水开后加入柚子皮，煮5分钟，煮完倒掉水又煮一遍，当然也可以煮一次。

步骤 5

煮完放凉水内再清洗2遍。

步骤 6

锅内加入350g水，350g冰糖，喜欢甜的，可以多加点冰糖，这个随意。

步骤 7

煮开放入拧干的柚子皮，然后一遍遍炒，中途加入柠檬汁，把挤干的柠檬切片放锅内一起炒，炒大半干，或者在干点即可。

步骤 8

为了更好吃，我把炒好的柚子皮放入烤箱，上下火200℃烤30分钟，中间翻2次面。

步骤 9

装盒密封即可，可以直接吃，还可以泡水喝，里面的柠檬片直接泡水喝。

超级降火的柚皮糖的小贴士

第一次吃柚皮糖，真的很好吃，不敢相信，柚子皮可以这么好吃。

菜谱创建时间：2020-11-01 20:19:39