八寸戚风蛋糕

作者： 1239572

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 45克
• 玉米油 45克
• 低筋面粉 90克
• 细砂糖（蛋白） 60克
• 白砂糖（蛋黄） 20克

八寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

5个鸡蛋，蛋白蛋黄分开。

步骤 2

蛋黄单独放入大碗。

步骤 3

蛋黄中倒入玉米油，牛奶，白糖。搅拌均匀

步骤 4

面粉过筛，和蛋黄糊搅拌均匀。

步骤 5

打发蛋白，中通加糖粉

步骤 6

发到可以有坚挺的直角就可以了。

步骤 7

蛋白糊和蛋黄糊顺时针搅拌均匀。

步骤 8

放入烤箱150℃ 50分钟

步骤 9

看着一点点长高

步骤 10

切片做蛋糕🍰

步骤 11

成品！

八寸戚风蛋糕的小贴士

1.打蛋白的碗无水无油 2.所有搅拌都是顺时针 3.蛋黄糊不能太稀，太稀容易不成功 4.烤好倒扣直至放凉

菜谱创建时间：2020-11-01 20:14:11