小美版蜂蜜柚子茶

作者： 云飞燕儿

😘 排毒养颜、美白祛斑、嫩肤养颜润肺止咳佳品--来自汪小美的蜂蜜柚子茶😎 特别鸣谢--赞羽盟主提供的绿色生态大柚子……[抱拳]

用料

• 柚子 2 个
• 冰糖 680 克（太古黄冰糖）
• 蜂蜜 750 克（野生）
• 盐 适量（搓洗柚子皮，煮柚子皮的时候一小勺）
• 柠檬 1个（去皮去籽只要果肉）

小美版蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

1.用盐反复搓洗柚子表皮，清洗干净凉干（同时准备好耐高温密封瓶，入烤箱110-120度30分钟消毒，放凉备用）

步骤 2

2.用锋利的刀把白色这层瓤去掉，不然会很苦涩

步骤 3

3.把果肉和切好的皮准备起

步骤 4

4.可以几张皮重叠在一起切细丝（记得用锋利的刀）

步骤 5

5.切好丝的皮120克和果肉1200克

步骤 6

6.把切好的皮用盐洗搓过清水三遍，再将洗好的皮放入主锅内，加一勺盐，加入淹没柚子皮的水，蒸煮键，12分钟/100度/反转小勺

步骤 7

7.煮好的柚子皮表面浮有一层白沫

步骤 8

8.用清水冲洗一下，网筛沥干

步骤 9

9.将柚子肉1200克、柚子皮120克，冰糖680克放入主锅

步骤 10

10.再准备一个柠檬，去皮去籽，只有果肉

步骤 11

11.准备好的柠檬肉加入主锅

步骤 12

12.全程不要量杯盖，用防溅网筛代替，80分钟/voroma/反转速度1（如果主锅食材量太多，很难转动，可以先设反转速度2，差不多1分钟，再调回速度反转1）

步骤 13

13.全程无需看管，可以随时取下防溅盖看一下，不用担心溢出，中途可暂停一下，用刮刀棒翻拌一下，再继反转1

步骤 14

14.音乐响起，酱汁粘稠状，呈半透明状就ok……

步骤 15

15.小美主锅拿出来放凉至60度以下

步骤 16

16.熬好的柚子皮呈晶莹剔透状

步骤 17

17.准备好之前高温消毒晾干的玻璃瓶，还有750克野生蜂蜜

步骤 18

18.倒入主锅

步骤 19

19.用刮刀棒将其拌匀

步骤 20

20.浓浓柚子香味的蜂蜜柚子茶就大功告成啦🤟

步骤 21

21.倒入准备好的玻璃瓶里

步骤 22

22.倒扣放凉

步骤 23

23.蜂蜜柚子茶小可爱😊们，来一张合影吧！是不是很想来一口呀😋太迷人了（不要心急，记得冷藏一个星期后再食用，口感更佳哦）

小美版蜂蜜柚子茶的小贴士

1.因为每种柚子的含水量和糖度不一样，所以在蒸煮60分钟的时候暂停看一下状态，时间可相应调整的 2.柚子的白色瓤去得干净才不会苦涩，但苦涩的味道会随着时间的推移越来越淡，口感更佳 3.喝的时候最好用50度的温水调和，不会破坏蜂蜜的营养 4.玻璃瓶先消好毒，可以放冰箱冷藏保存半年

菜谱创建时间：2020-11-01 19:36:18