最简单的炒萝卜

作者： 我心祎旧

我最喜欢食物原有的味道，比如这盘萝卜，简简单单，朴实无华。 秋天的清晨，去屋后的菜园子拔一根萝卜，配上葱姜蒜，再切上一颗辣椒，调料只有油盐酱醋，在大锅里一炒，就是美味，这是我童年的回忆。

用料

• 农家大绿萝卜 半根
• 葱 1小截
• 姜 1片
• 蒜 3~5瓣
• 花椒 10粒
• 醋 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 糖 小半勺
• 干辣椒 1个

最简单的炒萝卜的做法步骤

步骤 1

这样的萝卜，洗净。

步骤 2

切成粗条，粗条吃起来口感好。

步骤 3

中火，锅热，倒油，下花椒、葱姜蒜干辣椒，稍稍炒一下，倒入萝卜，翻炒。

步骤 4

翻炒大概两分钟后，萝卜丝不那么直挺挺的了，加醋，继续翻炒两分钟。

步骤 5

加生抽，炒两下，加老抽、糖，不停翻炒就行了。 如果锅比较干了就顺锅边倒一点点水进去。 炒到萝卜丝熟，加盐，炒匀，出锅。

步骤 6

封面那张照片是我上次炒的，步骤图是这次拍的。

最简单的炒萝卜的小贴士

没有一成不变的菜谱，做菜放什么调料全凭自己喜好，喜欢就好。

菜谱创建时间：2020-11-01 18:50:18