苔条饼干

作者： Cindy手作

传统苔条饼干自己做，苔条尽可能多放 厚厚的苔条，很香很好吃 烤箱温度170度 10-12分钟，烤到饼底发黄 饼干厚度0.3公分最适合 这个量挺多，可以做3-4盘，如果吃不了，做半份就够了 饼干形状没有一定，刀切或者压模都行

用料

• 冰糖 200克
• 中筋面粉 500克
• 沙拉油 100克
• 蛋液 100克
• 泡打粉 8克
• 水 70克
• 苔条 30g
• 白芝麻 15克
• 麦芽糖 30克
• 水 50克

苔条饼干的做法步骤

步骤 1

主锅干燥，放入苔条30g

步骤 2

盖上一层保鲜膜，再盖上锅盖，设定5秒/速度10，把苔条打成粉

步骤 3

放入白芝麻，反转2秒/速度1混合

步骤 4

倒出备用

步骤 5

主锅里再放入200g冰糖

步骤 6

设定10秒/速度10，打成冰糖粉

步骤 7

加入蛋液、油、面粉和泡打粉

步骤 8

设定1分钟/速度4混合成散粉状

步骤 9

加入水70g

步骤 10

30秒/速度4混合成面团

步骤 11

倒出面团，用手揉成光滑面团，保鲜膜包好，静置20分钟

步骤 12

然后把面团擀成长方形薄片，厚度大概0.3公分，底下可以撒点面粉防粘

步骤 13

把麦芽糖和水混合调成糖浆

步骤 14

刷在面团表面，可以稍微多一点

步骤 15

再把苔条粉均匀撒上，然后用擀面杖来回压平

步骤 16

可以用刀切，也可以用饼干压模，喜欢什么形状就做什么形状

步骤 17

平均的排在烤盘上，烤箱设定170度，烤10-13分钟，每家烤箱脾气不一样，根据自己烤箱的情况，中间要拿出来掉个头，烤到底部金黄色即可

步骤 18

等饼干完全冷却，就可以放进盒子里保存

步骤 19

自己做的苔条饼干，健康好吃😋

菜谱创建时间：2020-11-01 18:41:30