烤玉米饼

作者： 提拉米苏_0de3

用料

• 玉米面 250克
• 面粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 10克
• 酵母 4克
• 开水 200克
• 凉水 70克左右

烤玉米饼的做法步骤

步骤 1

玉米面加开水，边倒边搅拌，成上图。晾凉。

步骤 2

凉后加面粉、鸡蛋、糖、发酵粉，加入凉水，拌匀，看吃水程度决定加入凉水的量。

步骤 3

和好面团如图，稍微软点。

步骤 4

发酵2倍大，排气，分成80克一个的剂子，压扁，放入刷了油的烤盘，再次醒发，大概30分钟。看着饼子长大了，发起来了，表面有裂痕，入烤箱上下火190度15分钟至20分钟（如果有点粘，就在手上抹点油）。

步骤 5

烤好啦。

步骤 6

掰开尝尝，无油健康。

菜谱创建时间：2020-11-01 15:51:31