红烧肉最简单的做法，肥而不腻，软糯香醇

作者： 下厨房用户_oxe9

红烧肉最简单的做法，肥而不腻，软糯香醇

用料

• 五花肉 500克
• 葱 半根
• 姜片 4片
• 冰糖 5块
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 盐 适量

红烧肉最简单的做法，肥而不腻，软糯香醇的做法步骤

步骤 1

1、带皮五花切成方块，放入锅中焯水，加入2勺料酒，2片姜、2段葱，冷水煮开后捞出（关火用筷子一块一块避开浮沫捞出来，不要过冷水冲洗）

步骤 2

2、锅中不放油，小火直接把肉放进去煎（五花肉自带流油功能）煎到肉微黄的时候放入冰糖、中火翻炒，让红烧肉和冰糖相互融合 3、倒入2勺生抽，2勺老抽，2勺料酒翻炒，然后放入葱段、姜片2片、八角3个、香叶2片炒两分钟

步骤 3

4、加入开水,水要一次加够，水量超过肉，不要中途再加，大火烧开，转小火炖40分钟左右，出锅前15分钟加入适量盐，再炖一会收汁就可以了 5、准备开吃吧！

步骤 4

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步骤 5

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红烧肉最简单的做法，肥而不腻，软糯香醇的小贴士

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菜谱创建时间：2020-11-01 15:42:48