洋葱肥牛饭

作者： LuLu-Koo

喜欢吃吉ye家肥牛饭吗？只需要20分钟，制作方法超简单的拌饭，小伙伴们可以在家自己做咯……

用料

• 肥牛 500克
• 洋葱 1个
• 金针菇 1把
• 薄盐生抽 3勺
• 老抽 1.5勺
• 蚝油 3勺
• 料酒 1勺
• 水 适量
• 糖 2勺
• 盐 3克
• 油 适量
• 玉米淀粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 白芝麻 适量
• 紫菜脆片 适量
• 米饭 3碗

洋葱肥牛饭的做法步骤

步骤 1

准备原材料 1.把料酒、薄盐生抽、老抽、蚝油、糖、盐搅拌均匀待用。 2.洋葱洗干净，对半切开后切成约0.5厘米宽洋葱条。金针菇洗干净后切成两段待用。 3.煮米饭待用。

步骤 2

凉水放入肥牛

步骤 3

水烧开后熄火，捞出肥牛待用。

步骤 4

锅里放适量的油，放入洋葱炒一会儿，放适量的水（约3分之1饭碗），盖上盖子煮3分钟。打开盖子倒入酱汁，放入金针菇。

步骤 5

待金针菇煮熟后放入肥牛，翻炒搅拌。 凉水勾兑适量的玉米淀粉，慢慢倒入锅里，搅拌过程中注意收汁情况，别一下子全部倒入。

步骤 6

关火后撒入适量黑胡椒粉。

步骤 7

热饭上放入洋葱肥牛，撒点芝麻和脆紫菜片。

步骤 8

摆拍后开吃！

步骤 9

如果喜欢多酱汁拌饭，建议用薄盐生抽。

洋葱肥牛饭的小贴士

凉水放入肥牛一并煮，这样煮的肥牛较嫩。 按个人口味调整糖的用量，本人喜欢有一点甜的口感。

菜谱创建时间：2020-11-01 15:27:05