🦪蚝烙（蚵仔煎）

作者： 小菜菜25

这是两盘的量，太好吃所以2个人吃完了！😋😋

用料

• 带壳牡蛎 3斤
• 鸡蛋 3个
• 胡椒粉 2克
• 地瓜粉 35克
• 生菜 1颗
• 盐 2克

🦪蚝烙（蚵仔煎）的做法步骤

步骤 1

准备3斤小生蚝（不需要买大个的生蚝）

步骤 2

这是做两盘的量。生蚝剥开取肉，用清水把残留的壳都洗干净备用，生菜切碎，地瓜粉最好买颗粒状的比较有口感！鸡蛋3颗或者鸭蛋2颗

步骤 3

鸡蛋打进地瓜粉中，加入盐和胡椒粉搅拌均匀，注意，不需要加水，生蚝会出水

步骤 4

往搅拌好的鸡蛋地瓜粉浆里加入沥干水的生蚝及生菜

步骤 5

全部材料搅拌均匀到这个状态，倒进不粘锅里煎

步骤 6

小火煎至两面金黄即可，带一点点焦会比较香。喜欢番茄酱的还可以沾番茄酱吃哦～

🦪蚝烙（蚵仔煎）的小贴士

1.千万不要加水 2.地瓜粉要颗粒状的，口感会比较Q弹，实在没有就用粉状的吧！

菜谱创建时间：2020-11-01 13:23:08