家里的味道，皮渣

作者： 静_e4xm

爱吃粉条的友友们避免不了有些碎的粉条干嘛用呢，做皮渣呀。 做好的皮渣我喜欢，熬菜或者煎。

用料

• 盐 克
• 粉条或者粉条碎 适量
• 淀粉
• 老抽 1勺
• 八角 个
• 葱花 适量
• 姜 或者不放
• 酱油

家里的味道，皮渣的做法步骤

步骤 1

碎的粉条有宽有细，挑出杂质，洗干净

步骤 2

锅开后放入粉条碎煮软就可以别烂糊了

步骤 3

油少午，油少许，油少许入锅放八角，油热入葱花，姜，酱油，老抽，盐煸炒后待用。

步骤 4

煮好的粉条碎控干水，倒入盆中，放入煸炒好的料，八角这会儿可以请出去了，调匀后湿淀粉倒进去继续调匀。 都是趁热哦。 煮粉条出锅前淀粉用凉水调开，不要稀了备用。

步骤 5

调的粉条碎放入容器里，压瓷实了

步骤 6

按瓷实后上锅蒸40-50分钟 根据容器大小定时间。

步骤 7

煎皮渣，捣蒜泥，来点醋，来点辣椒油切点香菜碎蘸一下，哇美味😍

家里的味道，皮渣的小贴士

不爆香葱花，直接，葱花，香菜，酱油(老抽)直接加入煮好的粉条调匀蒸也是不错的。

菜谱创建时间：2020-11-01 12:52:36