酸菜海鲜火锅

作者： 茂檀

用料

• 酸菜 2000克
• 螃蟹 3只
• 蛏子 15个
• 扇贝肉 50克
• 五花猪肉 2000克
• 大骨头 1个
• 鸡翅 2个
• 针蘑 20克
• 牛肉 500克
• 韭菜花 200克
• 盐 100克
• 鱿鱼 500克
• 葱 1根
• 姜 2块
• 蒜 半头

酸菜海鲜火锅的做法步骤

步骤 1

猪肉、大骨头🦴炖1小时（葱、姜、蒜、花椒、八角炖好后捞出）

步骤 2

肉切片备用

步骤 3

蘑菇放锅底、加肉汤、加酸菜

步骤 4

放入酸菜。酸菜洗三遍，用开水烫一下捞出，去水。放一样海鲜放一层酸菜。

步骤 5

备用

步骤 6

加蛏子

步骤 7

切好备用

步骤 8

加螃蟹

步骤 9

加韭菜花

步骤 10

五花肉

步骤 11

加肉

步骤 12

加碳炖半个小时

步骤 13

红红火火

步骤 14

扇贝蒸好洗净、开锅后适量放入。

步骤 15

鱿鱼（切几刀）涮着吃。

步骤 16

涮着吃。

步骤 17

开饭

酸菜海鲜火锅的小贴士

肉汤多些，炖时间长些，需要随时加汤、加肉，中间加一回酸菜。共八人用餐。

菜谱创建时间：2020-11-01 12:42:10