汆锅底🍲

作者： Mango圆滚滚

东北的冬天少不了这道菜😎

用料

• 酸菜 750克
• 五花肉 250克
• 羊肉 250克
• 蛎黄 10只
• 海带 100克
• 海米等干海鲜 适量
• 葱姜蒜 适量
• 花椒大料 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

汆锅底🍲的做法步骤

步骤 1

冷水下五花肉，加入葱姜蒜、花椒、大料、料酒，煮至筷子🥢能插进肉里。

步骤 2

煮好的五花肉切片，还有其余的食材如图。

步骤 3

煮五花肉的汤倒入砂锅，加入干海鲜和调料先煮出鲜味。

步骤 4

下入酸菜、泡好的海带丝、蛎黄、五花肉，咕嘟半小时。

步骤 5

最后加入羊肉片（我之前泡出了血水，所以没多少浮末），喜欢粉的可以加一些粉条或者粉丝。

步骤 6

另外说下蘸料:麻酱+韭菜花+腐乳。开造吧！🥳

菜谱创建时间：2020-11-13 22:18:06