嫩牛肉的关键一步,把买来的牛肉切成薄片,倒入少量生抽用手抓一下,倒入食用油在抓一下,让油慢慢渗入到牛肉里面腌制半小时,这样的牛肉炒的时候会很嫩
把备好的豆芽的尾巴摘一下
锅热倒油,放入腌制好的牛肉爆炒7成熟捞出
洗一下锅,锅热倒油等油热了放入豆芽河粉翻炒几下,放入生抽,咸淡按照自己口味,等河粉软了放入事先炒好的牛肉,最后放点蚝油葱花出锅