韩式火辣脱骨凤爪🌶️

作者： 娇妹儿的人间烟火

超级爱吃鸡爪，尤其是这种脱骨的，吃不够，再来一瓶鲜啤酒，美！过段时间不吃就想，百吃不厌啊

用料

• 鸡爪 一斤
• 葱姜蒜 适量
• 老抽 一勺
• 料酒 一勺
• 糖 适量
• 蒜蓉辣酱 两大勺
• 番茄酱 一大勺
• 蚝油 一勺
• 芝麻 适量

韩式火辣脱骨凤爪🌶️的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，把指甲剪掉 烧水放葱姜蒜料酒 焯熟，捞出备用

步骤 2

提前调个料汁儿，蒜蓉辣酱，番茄酱2：1 白糖适量 加入一碗清水，调匀备用

步骤 3

起锅烧油，放葱姜蒜爆香，下鸡爪翻炒 倒入调好的酱汁儿，继续炒，炒到酱汁冒大泡 放入蚝油，老抽上色，加水没过鸡爪，盖盖儿大火烧开，小火炖40分钟

步骤 4

炖到脱骨，开大火收汁儿 撒上芝麻，翻拌均匀，出锅！软嫩Q弹的辣鸡爪，又香又下饭！

韩式火辣脱骨凤爪🌶️的小贴士

做这道菜最好用不粘锅，不然鸡爪里煮出来的胶原蛋白会粘底糊锅 我在步骤三加了自己做的韩式辣酱，味道更好了

菜谱创建时间：2020-10-31 19:33:39