自制鸡尖

作者： 婷小易

别样风味零食

用料

• 花椒 20粒
• 姜 6片
• 干辣椒 20个
• 老抽 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 15克
• 郫县豆瓣 1勺
• 料酒 1勺
• 鸡尖 20只

自制鸡尖的做法步骤

步骤 1

起锅倒水，将洗好的鸡尖放入水中煮15分钟左右，盛出沥干备用

步骤 2

将干辣椒切段，花椒，姜蒜切丝备用

步骤 3

起锅放油，待油温六成热下入沥干的鸡尖，根据个人口感，我只炸了4分钟左右，捞出备用

步骤 4

热锅冷油，油温四成热放入花椒、辣椒炒出香味，然后放入姜蒜丝，放入炸好的鸡尖翻炒，放入一勺盐，一勺料酒，一勺郫县豆瓣，一勺生抽润色，一勺酱油，翻炒收汁，注意不要焦了

步骤 5

起锅，麻辣鲜香小吃零食，不比外面卖的差

菜谱创建时间：2020-10-31 15:44:47