自发粉做包子

作者： 阿阿阿兰

本帖子主要用于备忘，怕忘记了。。 自己做了三次，都失败了，按照这个方法成功了！ 姐妹们需要也可以做参考😛 这个是搭配比例，人少的可以按比例减半

用料

• 自发粉 500克
• 温水/纯牛奶 250克
• 糖 60克
• 油 适量

自发粉做包子的做法步骤

步骤 1

500克面粉+250克温水（或者纯牛奶）+60克糖 揉搓成团后加入适量油， 继续揉搓至光滑， 放至半小时以上， 拍打有啪啪的闷响，，有蜂窝状 继续揉搓10分钟至非常光滑 包馅料，成形 放置15～20分钟 冷水上锅，蒸15分钟 关火后不要立刻开盖，避免包子塌陷

步骤 2

所以就在这里备忘下

自发粉做包子的小贴士

关火之后不要立刻揭盖，防止包子塌陷

菜谱创建时间：2020-10-31 15:29:38