山楂六物膏

作者： 璐璐烘焙屋

山楂六物膏六物为：焦山楂、焦麦芽、鸡内金、茯苓、淮山药和陈皮。 焦山楂：主要是山楂经过铁锅翻炒炮制而成。功效主要是消食健脾，行气散郁。中医认为主要用于治疗肉食引起的食积，泻痢不爽等等症状，由于经过炒制，酸味减弱，苦味增强，所以消食导滞止泻的作用增强。 焦麦芽：性味甘、平，入脾、胃经，主要功效就是消食化滞。临床多用于米、面薯、芋等食物和食滞不消所导致的消化不良。 鸡内金：就是鸡胗内壁上面一层黄色的皮，主要作用就是消食健脾。 陈皮：助消化，健脾化痰。 山药：补气、养肺、固肾。 茯苓：健脾养胃、宁心安神。 小孩子一般都会消化不好或者积食，家里熬一些六物膏，经常给孩子喝，可以消食开胃，补气健脾，脾胃好了，自然抵抗力就好，就不容易生病。

用料

• 焦山楂 260克
• 鸡内金 40克
• 焦麦芽 60克
• 淮山药 60克
• 茯苓 60克
• 陈皮 60克
• 黄冰糖 400克
• 水 4000克左右

山楂六物膏的做法步骤

步骤 1

把所有药材清洗干净后，浸泡两个小时

步骤 2

直接把水和药一起放入锅中，大火煮开厚小火煮2—3h。

步骤 3

把药渣过滤出来，再把药汁用三层纱布过滤，因为里面的渣泥很多很细，所以一定要多过滤几次。

步骤 4

我是用的最细的滤网➕两层纱布过滤的，过滤到砂锅中。

步骤 5

加入冰糖，大火煮开关中小火，期间不停的搅拌，防止溢锅。

步骤 6

大约十几分钟后关小火，不停的搅拌，要有耐心，因为加了糖后特别容易糊锅。

步骤 7

一共煮半个小时左右会看到锅里的泡泡特别秘籍，拿起刮刀后汤汁很浓稠，到最后会挂在刮刀上滴不下来，就好了。

步骤 8

玻璃瓶热水煮沸消毒后晾干，趁热把六物膏转入，盖紧盖子，这样能更好的密封。

步骤 9

我一共做了700克，晾凉后的六物膏是果冻状的，每次用干净的勺子挖一勺，再放入冰箱保存，开封了也能保存一个月，没开封的保存半年以上。

步骤 10

每次我姑娘吃的多了或者有点积食了，我就给一天喝两次，每次一小勺，第二天就好很多，平时也能当做饮料的喝，酸酸甜甜，开胃消食。

山楂六物膏的小贴士

注意熬制的时候最好用砂锅，其次不锈钢锅，不能用铁锅和铝锅。

菜谱创建时间：2020-10-31 10:59:48