万圣节🎃造型馒头-南瓜

作者： 馒食物语

继续万圣节造型—南瓜的制作，如有不懂可翻看之前教程里的详细说明

用料

• 中筋面粉 150克
• 牛奶 80克
• 糖 15克（不喜甜可不放）
• 酵母 3克
• 果蔬粉 适量（没有准确克数）

万圣节🎃造型馒头-南瓜的做法步骤

步骤 1

取一个30克的橘色面团（红色加黄色果蔬粉就是橘色）搓圆整体搓高一点点，因为发酵过程中会变矮一点

步骤 2

然后用刮刀压出南瓜的纹理

步骤 3

再用球棒工具在顶上压一个坑

步骤 4

取小块面团揉成绿色（大概1.8克）搓成长水滴

步骤 5

用刀子压出纹路

步骤 6

放在南瓜的顶部凹洞里

步骤 7

用小一点的球棒工具压出南瓜把手底端的纹路

步骤 8

在用合适大小的弹簧压模压一个黑色的圆

步骤 9

然后从中间切开

步骤 10

用刀子刻出形状做嘴巴

步骤 11

再按一个小圆对半切开做南瓜的眼睛

步骤 12

然后组织起来这样一个南瓜就做好啦！

万圣节🎃造型馒头-南瓜的小贴士

注意事项⚠️ 1、发酵：锅里烧点温水不烫手为前提，把馒头放上去盖上盖子进行发酵，发酵好的馒头体积明显变大，手感发轻,轻轻按压会慢速回弹 2、蒸制：水开上锅蒸10分钟光火闷5分钟即可！ 面团是一次发酵，揉好面团（手揉大概7-10分钟左右，就像洗衣服那样搓揉）做好造型马上进行发酵，发酵好就可以蒸了！

菜谱创建时间：2020-10-30 23:40:58