煎烧金鲳鱼

作者： 厨艺陈

自己动手做饭提高生活质量。

用料

• 金鲳鱼 1条600克
• 葱、姜 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 5克
• 料酒 1勺
• 五花肉沫 50克
• 香菜 2根切沫
• 精盐 3克
• 色拉油 适量克
• 青菜 5颗

煎烧金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净改十字刀法用盐、料酒、葱、姜腌五分钟备用。

步骤 2

热锅凉油煎两面金黄倒出，锅放油炒五花肉沫和其它辅料加高汤调味料小火收汁。

步骤 3

汁收到浓稠出锅装盘，青菜淖水围边即可。

煎烧金鲳鱼的小贴士

煎鱼时不要把鱼煎烂了，影响美观。

菜谱创建时间：2020-10-30 22:38:04