香菇炖鸡--菲仕乐高速快锅版

作者： 王光光光光

早晚凉又有些干燥的秋天可以多吃些汤汤水水的食物，香菇炖鸡汤油而不腻鲜香好喝，炖上一锅全家都能暖呼呼下肚，超满足。这次用菲仕乐高速快锅6分钟能压出一锅好喝的汤，鸡肉口感已经软烂但还保持着肉块完整的形态，省时省力。6大安全装置，多层防护能让家人安心省心的去使用。双节优惠力度超大，入手试试吧！

用料

• 鸡 1只
• 干香菇 15-20朵
• 姜片 5片
• 葱结 一个
• 盐 适量
• 黄酒 少许
• 白糖 少许

香菇炖鸡--菲仕乐高速快锅版的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材。 鸡可以拜托摊主帮斩块，干香菇提前泡发。

步骤 2

在锅中加入清水和鸡块，放入两片姜片，开火焯一下水。 （注意要放水和鸡块后再加热，去血水也能撇去一部分油脂，炖好的汤不会很厚的油。如果是喜欢肥美鸡汤的朋友可以用少许淀粉和一点点水将鸡块抓匀后流水多清洗一下，这样不用焯水也能去血水。）

步骤 3

⚠️加热时注意火焰不要超过锅底。

步骤 4

煮沸后表面这些浮沫撇去。

步骤 5

关火捞出鸡肉备用。

步骤 6

清洗一下擦干水份，锅烧热放油，然后下鸡块翻炒出香味。

步骤 7

加香菇和姜片后加水，注意水量不宜超过锅内一半的水位线标示。

步骤 8

调入白糖、黄油和少许盐搅拌均匀。

步骤 9

放入葱结，先不加盖把汤加热一下。

步骤 10

汤有点点烫的时候加盖，加热时火始终不要超过锅底。 菲仕乐这个高速快锅是太阳花锅底，导热快而且均匀，不需要太大火力且使用不挑灶具，电磁炉、电陶炉、燃气灶都能驾驭。

步骤 11

然后等烹饪指示器的第一个白圈上升后调小火力。

步骤 12

第二个白圈上升出来后把火调到最小，然后定时5-6分钟即可。 ps：感觉家宴用这个锅特别合适，超级快，5分钟鸡汤、10分钟红烧肉、利用蒸屉还能做到15分钟一锅多菜不串味，简直了，年夜饭神器哈哈哈哈哈哈。

步骤 13

时间到了离火，自然冷却到烹饪指示器回落完全下降后请按释放锁扭，重复到没有蒸汽再排出即可开盖。

步骤 14

炖的透透的，金黄的鸡汤很有食欲哇，表面那个葱结捞掉不要哈，尝尝咸淡再加点盐调整即可，鸡汤个人不喜欢喝太咸的哈哈哈哈。

步骤 15

配上米饭吃好喝好没有烦恼～

香菇炖鸡--菲仕乐高速快锅版的小贴士

1.加入砂糖和炒香鸡块都会让汤更鲜美好喝，不想加糖可以加几颗枣，盐先下一部分是方便入味。 2.香菇炖鸡的香菇要用干香菇喔，这样才鲜。 2.高速快锅双节优惠力度大，需要可戳🔗看看喔：7??fu致文本￥2rhtc7oRpom￥到??氵匋寳??或點击链街 https://m.tb.cn/h.4YQWEX2 至流览器【菲仕乐天猫旗舰店】

菜谱创建时间：2020-10-30 20:18:43