萝卜丝饼小美

作者： 戈亚军

昨天儿时伙伴带来一锅的萝卜丝馅，做了馒头，由于蒸锅来不及蒸就想着可以做萝卜丝饼，今天一做果然不负所望

用料

• 面粉 克
• 猪油 克
• 盐 克
• 酵母
• 糖

萝卜丝饼小美的做法步骤

步骤 1

做油面，300克中筋面粉，150克猪油，30秒3到6速度混合

步骤 2

细腻温润就可以，取出分成20个小圆球，大概一个22克左右

步骤 3

做水面，水170克，酵母3克，中筋面粉300克！糖10克！设置30秒速度3到6混合，加盐3克，揉面键2分钟揉面，取出揉成团，盖保鲜膜醒30分钟，随后分成20，大概一个26克左右！

步骤 4

一个水面包住油面，搓圆，收口朝下，盖保鲜膜醒发10分钟，擀成牛舌状，翻面卷起，再醒10分钟，拿起来再擀成牛舌状，再醒10分钟后，擀成圆形，包入提前做好的萝卜丝馅

步骤 5

一个一个圆溜溜，压扁刷新两面沾水，放入芝麻盆，两边都粘好芝麻

步骤 6

放入预热好的烤箱，180度25分钟就可以了

步骤 7

依次摆盘，提前预热烤箱噢

步骤 8

出炉

步骤 9

酥脆，清香

菜谱创建时间：2020-10-30 13:21:26