咸蛋黄炒鲜百合

作者： 果果201312

以前在一个小饭店吃过这道菜，后来再也没见过，自己在家试验几次终于还原出百分之九十的味道，非常简单，只需要两个食材一个食用油的调味料。

用料

• 咸蛋黄 5-6个
• 白酒 半勺
• 个
• 鲜百合 4个

咸蛋黄炒鲜百合的做法步骤

步骤 1

百合洗干净掰成瓣

步骤 2

咸鸭蛋黄喷点白酒150度烤箱大概烤15-20分钟，根据各人烤箱而定，可以不时看看是否烤熟，烤到中间无明显的硬芯即可。烤好后用勺子碾碎，要求高的可以把硬芯挑出来把蛋黄过筛，我比较懒就这样可以了。 最近又重新发现蛋黄可以不用烤箱烤，直接蒸熟也是一样的，忘了拍照了，就是蛋黄蒸熟碾碎。

步骤 3

锅里放油烧热放咸蛋黄，马上就起泡。

步骤 4

放百合进去炒，小火或者中火，百合比较容易熟，大概炒几分钟就可以出锅了，不用再放盐哦

步骤 5

炒几分钟确定百合熟了就可以出锅了，百合的甜，口感是粉粉的那种，咸蛋黄的咸，混合在一起，很好吃哦，很快手的一个菜，趁着秋天新鲜百合上市的季节赶快做起来吧😄

菜谱创建时间：2020-10-30 12:56:14