咸蛋黄咖喱虾

作者： landificent的小厨房

某天想做个咖喱虾，中途发现冰箱里有自己腌的咸鸭蛋。突发奇想，想试试把咸蛋黄融入咖喱会是什么样。结果意外地好吃！特此写在这里，希望更多的小可爱看见。

用料

• 虾 10只
• 咸蛋黄 1～2个
• 咖喱粉 2勺
• 洋葱 1/2个
• 椰奶 150ml
• 大蒜 2瓣

咸蛋黄咖喱虾的做法步骤

步骤 1

准备好食材： 去除虾线，洗净备用；洋葱部分切丁，部分切块；咸蛋黄压碎；大蒜切末或片

步骤 2

热锅倒油，把洋葱丁，大蒜倒入锅中翻炒出香味

步骤 3

大虾倒入锅中，煎至两面变红

步骤 4

锅中加入咸蛋黄，炒散冒泡，加入2勺咖喱粉

步骤 5

倒入椰浆，迅速翻炒均匀，让咖喱和椰浆完全融合。加入洋葱块。

步骤 6

根据自己的喜好，再添加适量咖喱粉、加少许盐和糖翻炒，待锅开后，转小火，待虾入味出锅。（约3~5分钟）

菜谱创建时间：2020-10-30 12:34:37