泡发好的黄豆加牛奶放入破壁机,按豆浆程序开始,打成豆乳。
炒熟的黄豆放入料理机打成黄豆粉
豆乳、黄豆粉、奶粉、糖、油搅拌均匀放入不粘锅,小火炒至糖融化。
加入水淀粉快速搅拌至抱团即可。
包子皮所有材料放一起,揉成光滑的面团
揉好的面团搓成长条,切成大小均匀的剂子
擀皮、包馅,放上蒸笼,放在发酵箱温度45度湿度65,30分钟
冷水上锅蒸,水开上气后15分钟,关火焖两三分钟。
白胖子出炉啦