超级简单好吃的日式南瓜蛋糕（Japanese Pumpkin Cake）

作者： 看风景的人-Ruby

这个南瓜蛋糕是一位日本人给的方子，为区别之前写过的美式南瓜蛋糕，就叫这个日式南瓜蛋糕吧～～口感介于南瓜轻乳酪和重乳酪之间，但是不甜腻，果然是日式甜品的风格。热乎乎吃的时候甚至还有那么点焦糖布丁的味儿。 更多好方，可关注微信公众号：rubysbakery

用料

• 南瓜泥 300克
• 糖 100克
• 鸡蛋 3个
• 鲜奶油 200毫升
• 中筋面粉 60克
• 黄油（微波炉融化） 50克

超级简单好吃的日式南瓜蛋糕（Japanese Pumpkin Cake）的做法步骤

步骤 1

注：南瓜泥可以买市售罐装的，1罐425克，也可以用自制的南瓜泥。。我也写过自制南瓜泥方子

步骤 2

先把烤箱预热350F（175摄氏度）

步骤 3

把所有材料放一起，搅匀即可

步骤 4

倒入8寸烤盘（我用的活底模，所以外面一圈围锡箔纸）

步骤 5

放烤箱中层350F烤40-50分钟，40分钟时可以用牙签插入蛋糕中间，没湿面糊粘在牙签上就烤好了。（注：因为南瓜泥的含水量差别很大，水分大的烘烤时间就长一些。）

步骤 6

南瓜真是秋天的美好

超级简单好吃的日式南瓜蛋糕（Japanese Pumpkin Cake）的小贴士

1.搅拌面糊时，如果总是觉得有干粉颗粒搅拌不开，面糊也可以过筛倒入8寸烤盘里 2.因为南瓜泥的水分可以差别很大，包括蒸南瓜时，有些蒸锅向下滴水，南瓜泥更水。如果觉得自己做的南瓜泥水分大，为避免蛋糕糊太湿，面粉可以多加10克。 3.成品不觉得甜，不建议减糖

菜谱创建时间：2020-10-30 05:30:24