干锅（同方法可以做各种以及干锅虾）

作者： baby曦洋洋

喜欢吃干锅，外面吃总拉肚子，家里吃虽然有点费油不过卫生

用料

• 兔 半只
• 排骨 一斤
• 洋葱 一个
• 土豆 两三个
• 干辣椒面 适量
• 花椒 适量
• 藕 一节
• 料酒 适量
• 蒜 四五独蒜
• 生抽 适量
• 糖 10克
• 盐 适量
• 白芝麻 随意
• 青海椒 四五个
• 小小米椒 2个
• 大青椒 2个
• 大红椒 1个
• 大葱 2根
• 玉米油 适量
• 香料（八角，茴香，香叶，桂皮，豆蔻） 适量
• 干海椒切过得 适量
• 豆瓣酱 两三勺
• 姜 四五片
• 孜然 适量

干锅（同方法可以做各种以及干锅虾）的做法步骤

步骤 1

排骨，兔，冷水下锅焯水捞起备用

步骤 2

把兔，排骨放油里炸至金黄捞出，会比较香，备用，然后把土豆藕也炸一下看出来备用

步骤 3

香料那一行的全部放炒香，加入豆瓣酱。干海椒，姜蒜片，孜然粉适量

步骤 4

加入洋葱，葱段轻微炒一下加入排骨和兔

步骤 5

再加入大红椒和大青椒然后藕片土豆片，再加盐适量（豆瓣酱里有盐味。所以一定要适量）。孜然粉少量

步骤 6

加入熟的白芝麻

步骤 7

可以吃啦，很香的味道还不错

干锅（同方法可以做各种以及干锅虾）的小贴士

喜欢吃莴笋，笋子，雪豆的都可以放。就和土豆藕一样的。喜欢吃虾，也可以和兔，排骨一样弄。喜欢吃鸭爪兔头鸭头就高压锅压一下，然后卤水卤一遍再做。也好吃

菜谱创建时间：2020-10-29 23:02:15