黑椒牛排

作者： 意子衿

本来晚上要自己煮面吃的，没想到小宋同学要陪我过七夕，还好两家离的不远，赶紧约在路口见，一起在市场买了菜和牛肉，做了一顿西式的牛排，头一次现煎牛排，刚开始火太大，一片煎糊了，第二片有经验了，样子虽然不太好看，好吃就行。牛肉挺好入味，只腌了十分钟左右，煎的嫩嫩的最好。 咱是吃不了那种中间带血丝的，想想都怕，不过确实不能煎老了，咬不动了就，我这算是九成熟吧，其实再嫩点儿也行，会更香吧。 这算是简易版的牛排吧，买肉的时候问老板娘要肉最嫩的地方，菜也是最常见的土豆、小西红柿，菜花是买西红柿正好差两毛一块钱，就掰了几朵搭配在一起，话说咱中国人的胃吃这一盘真不够，我们还是煮了一碗面吃才饱饱的了。另：土豆这么做还真是好吃。

用料

• 牛排
• 黑胡椒
• 盐
• 料酒
• 土豆
• 圣女果
• 菜花

黑椒牛排的做法步骤

步骤 1

牛排用清水洗净

步骤 2

放盐、胡椒粉、料酒腌半小时

步骤 3

平底锅油热后放牛排煎

步骤 4

两面都煎成金黄色 盛出

步骤 5

土豆切成块，煎熟，菜花炒熟

步骤 6

摆盘放上圣女果装饰

菜谱创建时间：2012-09-05 16:28:58