鲍鱼花螺鸡煲

作者： 我在等风也在等你zgj

鲍鱼花螺鸡煲，鸡嫩鲍鱼鲜，卖相特佳，但又简单易做。那热得吱吱作响的砂锅，开盖时的一刹那，鸡、鲍鱼和花螺的香味直喷而出，顿时满屋添香，令人食欲大增。

用料

• 鸡 四份之一只
• 鲍鱼 10只左右
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 花螺 适量
• 葱头 适量
• 蒜 适量

鲍鱼花螺鸡煲的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，洗净凉干，减少水分，便于爆炒。

步骤 2

花螺洗净，捞出备用。

步骤 3

洗净姜，蒜，葱头，切好备用，辣椒是多切的，不用放。

步骤 4

鲍鱼洗净，去掉多余的脏物，捞出，加点姜。

步骤 5

热油爆炒葱姜蒜，依次加入鸡肉，鲍鱼，花螺爆炒，记得加入料酒和盐，生抽爆炒2分钟后加入适量的水，炖汤。

步骤 6

倒入砂锅，慢炖，半小时右左出锅，汤味甜美，肉质鲜嫩可口。

鲍鱼花螺鸡煲的小贴士

汤要当天喝完，建议不要留到第二天。

菜谱创建时间：2020-10-29 20:23:11