凉拌莜面

作者： realworld77

简单快手的家常做法，好吃营养。

用料

• 主料：1、莜面面条 1份
• 2、蒸熟的土豆 1个
• 3、香菜 3根
• 4、黄瓜 四分之一根
• 5、西红柿 四分之一个
• 6、花生碎 一小把
• 调料：有酱油，醋1：1，香油，老干妈一小勺，盐，鸡精，花椒粉，胡麻油，葱碎，姜末，蒜末。

凉拌莜面的做法步骤

步骤 1

1、香菜切小段，黄瓜切丝，西红柿切丁，土豆蒸熟碾成小块。这几种的量根据口味调整，为了突出莜面的味道，我放的比较少。 2、把以上主料和调料胡麻油除外，都放入盆中备用。调料放在上面，尤其是花椒粉。

步骤 2

胡麻油烧九成热，看到有烟冒出，淋在调料上。拌匀，就可以享用了。

凉拌莜面的小贴士

不爱吃胡麻油的，可以换成其他植物油。切记，不要放多，会冲淡莜面和蔬菜的味道。

菜谱创建时间：2020-10-29 11:48:24