｜日本街头的三色花见丸子｜（御手洗団子）

作者： cc艻艻

🍡糯唧唧的团子🍡 🍡没有红曲粉吖🍡 🍡竹炭粉也行啦🍡

用料

• 内酯豆腐 120g
• 水磨糯米粉 90克
• 竹炭粉/抹茶粉 各0.5克
• 酱汁：
• 酱油 10g
• 糖 4克
• 淀粉 4克
• 水 90克

｜日本街头的三色花见丸子｜（御手洗団子）的做法步骤

步骤 1

豆腐碾碎，筛入糯米粉，搅拌一下；

步骤 2

用手揉成团；

步骤 3

分三份，分别颜色抹茶粉和竹炭粉；捏捏揉揉，充分揉匀颜色；

步骤 4

这是17g一个的小团子哈～可以再小点的；

步骤 5

把团子煮熟，和煮汤圆一样；水开放团，团子浮上水面加小半碗冷水，再浮一次就行了；煮好用冷开水过一下，团子就不粘了；没条件烤就算了吧；或者可以把团子再煎一煎，我嫌麻烦也没有煎吖…

步骤 6

没有竹签，牙签只能串两个～也很可爱滴；

步骤 7

煮酱料：把酱油、糖、淀粉、水放入小锅搅匀；开大火，一直搅拌，直到粘稠，关火；稍凉一会就可以浇在团子上啦；

步骤 8

拿筷子串了两串大号…嘻嘻；

步骤 9

淋上酱汁～一口一个，糯唧唧的，还有淡淡的豆腐味，是健康的味道吖～哈哈哈哈哈！

｜日本街头的三色花见丸子｜（御手洗団子）的小贴士

1.个人感觉之一，吃两个已经很饱了😂；尽可能做小点吧，一定要配上一杯茶哟，不然好渴吖！ 2.个人感觉之二，还是甜的好吃吖；红糖酱+熟黄豆粉才是绝配吖！

菜谱创建时间：2020-10-29 10:05:22