西班牙饭（简易版）

作者： 千鸟幽姬

Paella国内一般叫西班牙海鲜饭，其实不一定用海鲜, 鸡腿，鸡胸，兔子都可以。

用料

• Paella米/ 大米 500g
• 海鲜组合/鸡/兔 200g
• saffron 藏红花 1小撮
• paprika 甜椒粉 铺满一层
• 洋葱 1个
• 西红柿 2个
• 青椒 1个
• 浓汤宝 1个
• 青豆 一把

西班牙饭（简易版）的做法步骤

步骤 1

准备高汤：1.5L开水（水：米=3：1），小煮锅，浓汤宝藏红花烧开，转小火。 备食材： 番茄切碎，青椒切碎，洋葱切碎，肉类切均匀小块

步骤 2

热大炒锅，炒熟鸡肉/兔肉（海鲜不用提前炒），依次加入洋葱，青椒，番茄，炒出汁；加米，翻炒，撒上一层paptika辣椒粉，撒少许盐。 倒入高汤，大火20分钟，中途要翻几次，（差不多还有一点水在米饭上面的时候，海鲜铺在上面），撒青豆，转小火10分钟，收好汁停火。喜欢锅巴饭的可以多等一会。这个量是可以分四份。

步骤 3

成品

西班牙饭（简易版）的小贴士

藏红花和辣椒粉是灵魂 不做糊不加生就是成功

菜谱创建时间：2020-10-28 21:08:32