省事的—排骨汤炖菜

作者： 过敏宝贝食谱

这是我们家经常做的，因为省事，隔上一个多礼拜，就会炖一次，儿子去了趟青岛，吃了一次牛肉炖土豆，爱上吃牛肉了后，于是这个排骨汤就好久没做了，这次一做，他又刹不住闸了。 菜随自己，喜欢吃啥放啥，我是捡着儿子喜欢的，家里有的搭配的，一顿排骨炖上好多菜，别介意，我家儿子包括我们大人太能吃菜了。

用料

• 排骨 适量
• 鸡翅根 3根
• 香菇 适量
• 海带丝 适量
• 竹笋 适量
• 冬瓜 1斤
• 萝卜 1根
• 玉米 1根
• 山药 1根
• 胡椒粉 随意
• 花椒粉 随意
• 咖喱粉 自选

省事的—排骨汤炖菜的做法步骤

步骤 1

排骨鸡翅根焯完水，洗洗，放到高压锅里。

步骤 2

放竹笋。之前煮好的干竹笋，一份份都装好，冻在冰箱里，吃的时候拿一份化冻，很省事。竹笋炖排骨汤太好吃了，每次我都放。

步骤 3

放香菇和玉米，放点醋，加盐，咸度我喜欢一次性到位。这样肉入盐好吃。开始炖吧，开锅后炖四十分钟。

步骤 4

放海带。四十分钟后放气，开始加菜。

步骤 5

放萝卜冬瓜块。

步骤 6

最后盖上一些山药块。如果觉得汤有点淡，再加一点盐。要是可以就不用加了，此步骤可以调整一下咸度。我的水有点少，加了点开水。注意冬瓜出水，水别太多了，不用没过菜。盖上盖，开锅再来五分钟。

步骤 7

出锅了，真的太好吃了。

步骤 8

我自己口味重，在碗里放上胡椒粉，花椒粉和咖喱粉，咖喱粉太给力了，喜欢喜欢超喜欢。推荐尝试。加点汤冲一下，然后放菜。

步骤 9

我自己重口味的也做好了，太太下饭了。

省事的—排骨汤炖菜的小贴士

1，因为给孩子做，我一般不放大料啥的，放点鸡翅根或者鸡腿啥的提鲜。再加上肋骨太贵，我自己馋肉的，不够吃了就吃点鸡肉解解馋。 2，最后加菜，山药一定点缀在最上面，山药肯定会面的，到时候化到汤里就不好了。因为家里有山药，又有孩子，我会放点，自己吃绝对不会放这个。

菜谱创建时间：2020-10-28 15:42:04