茴香素包子 懒人版 新手零失败

作者： Jessica-031

在菜市场看到了好久没吃的茴香，已经快忘记它的味道了，买回来想来想去我能做的方法好像也只有包包子，这是最简单也是最能体现它的精华的美味！

用料

• 茴香 一斤
• 鸡蛋 两个
• 虾皮 一小把
• 面粉（自发粉） 500克
• 葱末 少许
• 盐 少许
• 五香粉 少许
• 蚝油 2勺
• 香油 3勺

茴香素包子 懒人版 新手零失败的做法步骤

步骤 1

用这种自发粉特别省事。

步骤 2

我比较怕那种湿面粘手的感觉，所以用了面包机的发面功能键。

步骤 3

全过程都是那么的和谐😄，我在偷懒中。

步骤 4

发面团功能时长大概一个半小时，如果没有面包机那么就可以自行发面，500克面粉加入200克温水，常温下两个小时就可以醒发好了。

步骤 5

茴香洗净晾干水分后切碎，当面团醒发好的时候再调馅料，不然茴香会出水。切碎的茴香中加入虾皮 葱末 五香粉 盐 蚝油 香油，然后打入两颗生鸡蛋搅匀，这样放鸡蛋会使馅料有一点粘稠感，会更容易包一些。

步骤 6

醒发好的面不要多揉，在面板上弄好形状就可以擀皮了，一斤的面我一共做了18个皮。

步骤 7

锅中加水把包好的包子放在浸湿的屉布上二次醒发20分钟，之后开火蒸包子水开12-15分钟，关火后焖5-8分钟。

步骤 8

包子熟了，超级简单，如果不做发面的改成生面的半个小时你就能吃到包子了😂

步骤 9

香喷喷的大包子做起来吧！

菜谱创建时间：2020-10-28 13:17:53