消耗冰箱里的冷冻饺子，鸡蛋煎饺

作者： 采薇南山南

冰箱里饺子存货多了，老是煮了吃也挺烦。 很早以前在含山县吃早点，那里人喜欢吃锅贴，又不是传统锅贴，而是一个个实在的大饺子，经过香煎，而且端上来的时候，是蛋连着饺子，吃起来有锅贴味儿，还有鸡蛋的香。美滋滋啊！ 模仿下吧。毕竟人家早餐店里饺子也不是都是现包现做嘛。用点小技巧就成。

用料

• 鸡蛋 个
• 水 克
• 油 克
• 葱花 克

消耗冰箱里的冷冻饺子，鸡蛋煎饺的做法步骤

步骤 1

取冰箱里的冷冻饺子。均匀摆在锅底一圈。 加入冷水至水量与饺子平齐。 盖锅盖 中火烧至水干。 淋入少许玉米油。 晃荡锅至油均匀铺锅底。

步骤 2

打鸡蛋，第一次做，谨慎的只打了一颗鸡蛋。 等饺子滋滋拉拉欢叫，用铲子翻边。 反面煎至饺子整齐的滋滋拉拉欢叫，能闻到香了，淋入鸡蛋液。 晃动锅，让蛋液均匀铺在锅底。 蛋液凝固起锅。 喜欢吃香的也可等蛋略煎出焦香。

步骤 3

蛋液里放一点点盐哦。 下次可以放心的打至少两颗蛋啦，因为太好吃了吧。

菜谱创建时间：2020-10-28 11:54:27