简单菠菜皮馅饼

作者： 温柔一嘴

冬天快到了，菠菜开始成熟，农家菜成本低，健康低脂易做，酥脆香辣可口！

用料

• 菠菜 1把
• 面粉 500克
• 香油 1勺
• 食用油 70ml
• 茄子 2个
• 青椒 2个
• 红辣椒 2个
• 生姜 3片
• 酵母粉 3克

简单菠菜皮馅饼的做法步骤

步骤 1

1，菠菜先焯水，大约开水煮2分钟，捞出过凉水剁碎，忘了拍照ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ 2.面粉倒入盆里，剁碎的菠菜放进去用温开水把酵母化开。边倒边用筷子搅拌，没有干面粉为止，这个面团要软软的才可以，发酵半个小时

步骤 2

1-我们趁面发酵的过程中做个青椒茄子馅，材料如图处理剁碎 2装盆前，盆里到点油，菜倒进去搅拌，让油把茄子裹着这样不容易出水

步骤 3

起锅不用加油，将菜倒入，文火不停的搅拌2-3分钟，发现茄子变软就可以了

步骤 4

出锅后放入两个红色辣椒，微微辣再放入生姜碎搅拌均匀，这时一勺盐，几滴香油，一点十三香就可以了

步骤 5

发好的面，切成你喜欢的大小剂子揉成团擀成皮，放上馅用手处理成圆形就可以了，

步骤 6

皮要薄不然太厚不好吃

步骤 7

电饼铛刷油烙熟就可以了

步骤 8

两面金黄酥脆，茄子香辣汁会流出来小心烫嘴

简单菠菜皮馅饼的小贴士

1.农村人做饭比较简单，没有那些各种各样的调料，如果你喜欢吃鸡精耗油的也可以放，但那样会覆盖茄子青椒本身的味道. 2.菠菜和面没有放鸡蛋，和面放一个主材料就可以了，不然串味而且影响面的劲度面容易断，我是农家大锅刚做完早饭活的面，所以发酵比较快，如果正常发酵得一小时，加入白糖也可以促进发酵，大家根据情况就可以了，总之发好的面是原来的2倍差不多 3红辣椒看情况，不喜欢辣的可以不放，没有把红辣椒放进去炒我是怕到时候辣味流出来更辣

菜谱创建时间：2020-10-28 11:28:00