大菜煲

作者： 兰心cwy

又见大菜上巿，腌制咸菜、煲大菜煲是非常美好的时光！

用料

• 大菜 1只
• 香菇 三几朵
• 虾米 适量
• 响螺片（或干贝） 适量
• 蒜头 适量
• 盐、油 适量

大菜煲的做法步骤

步骤 1

养生壶炖煮猪骨汤备用

步骤 2

炖汤同时泡香菇、响螺片，汤快好时剥虾，切香菇、响螺片，备用。

步骤 3

大菜洗净沥干水。

步骤 4

锅中烧开水，放大菜焯水、然后冲凉水，大菜更加青脆！

步骤 5

热油、下蒜末爆香，再加香菇继续炒香、然后加入虾仁和响螺片炒一下。

步骤 6

加入焯水过凉的大菜，炒均匀。

步骤 7

倒入沙锅，加猪骨汤，盖上盖子煲到大菜软糯适口，下盐调味！

步骤 8

关火，OK！

大菜煲的小贴士

主要是熬骨头汤时间长！

菜谱创建时间：2020-10-27 19:31:43