超简单蟹肉鸡爪煲

作者： 筱然渲奕

菜谱分享过醉蟹，自己捯饬过盐焗蟹，那今年就捯饬一下蟹肉煲呗，第一次做，就是这么成功！哈哈，对得起捯饬小能手称号！大家可以根据自己口味再进行调整！

用料

• 鸡爪 10只
• 土豆 1个
• 姜 5-6片
• 蒜 5瓣
• 洋葱 半个
• 料酒 3-4勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 白糖 15克
• 豆瓣酱 2勺
• 蚝油 1-2勺
• 蟹 4只
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 年糕 100克
• 香菜 2根

超简单蟹肉鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

调料如上，因为本人和家里小朋友都不怎么吃辣，所以郫县豆瓣酱我就用了1勺，豆瓣酱甜面酱放了2勺，其他生抽老抽就照着用料配比，准备好放入碗里，这个忘了拍照了。

步骤 2

油锅里把大料爆香。

步骤 3

放入焯好沥干的鸡爪翻炒！具体方法可参照上一道酸甜鸡爪～

步骤 4

将准备好的调汁倒入锅里，继续翻炒。

步骤 5

翻炒后添加水，记得一次添加到位哦～

步骤 6

大火炖开转小火焖煮25分钟～

步骤 7

处理螃蟹，洗刷刷，洗刷刷。对半剖开，这个艰难工程交给我爸处理了，什么腮啊，心啊，肺啊，统统不要～

步骤 8

准备土豆，洋葱，这次没准备虾，喜欢啥就放点，随意～

步骤 9

切口沾淀粉，油锅里煎几下～

步骤 10

继续土豆煎炸

步骤 11

25分钟后，放入蟹，土豆，大火开了继续小火炖10分钟，最后放入年糕和洋葱！

步骤 12

欧拉，欧拉！开吃！

步骤 13

真香啊，哈哈。配米饭，来杯小酒，啧啧啧，舒坦！

菜谱创建时间：2020-10-27 17:15:25