生蚝粉丝煲

作者： ssifkxgb

用料

• 粉丝 1把
• 生蚝🦪 2袋
• 厚弥鱿鱼🦑 1只
• 金针菇 半把
• 大蒜🧄 1个
• 辣椒🌶️ 2个
• 菜脯(萝卜干) 1条
• 葱 2根
• 姜片 若干片
• 肥肉 适量

生蚝粉丝煲的做法步骤

步骤 1

生蚝加生粉淘洗干净，轻轻搅到，太用力会洗烂的。 金针菇去掉根部，洗干净控水备用。 姜切片。 厚弥切圈。 大蒜剁成泥、萝卜干切丁、葱切花、辣椒切碎。 留点葱花和辣椒备用。 粉丝不用浸泡，洗净即可。

步骤 2

蒜泥淋上热油，加上一勺鱼露、一勺生抽、一勺蚝油，适量鸡精、胡椒粉调味。

步骤 3

沙锅烧热放入五花肉、姜片煎至出油。

步骤 4

铺上金针菇。

步骤 5

放上厚弥！

步骤 6

放上粉丝。

步骤 7

放上生蚝。

步骤 8

铺上蒜泥，一滴水都不用加，盖上锅盖，大火煮至锅盖孔出汽，转中小火闷煮一到两分钟。

步骤 9

撒上葱花，关火再盖上盖子焖一下。

生蚝粉丝煲的小贴士

不加一滴水，仍然可以煮出鲜美的汤汁。喜欢娃娃菜的也可以加点。萝卜干、蚝油、鱼露、生抽都是咸的，不用额外加盐了。

菜谱创建时间：2020-10-27 13:39:39