好看又好吃的蒜蓉粉丝虾（蒸锅版）| 是一道硬硬硬菜

作者： 喵小二爱吃鱼

海边菜谱第三弹 今天恰个虾🦐 虽然做起来繁琐了一点 但为了美食是值得的！

用料

• 虾 9只
• 小葱 2根
• 蒜 1头
• 小尖椒 2个
• 粉丝 2把
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 2小勺
• 糖 1勺
• 料酒 2勺

好看又好吃的蒜蓉粉丝虾（蒸锅版）| 是一道硬硬硬菜的做法步骤

步骤 1

虾洗干净，去虾枪、虾须（注意手，虾枪很利），开背去虾肠，再冲洗一下。

步骤 2

冷水把粉丝泡开，放旁边备用。

步骤 3

小葱切葱花，小尖椒切碎，蒜剁成细细的蒜泥。

步骤 4

精髓高光部分：调酱汁！ 热锅冷油，将一半的蒜泥和辣椒碎一起下锅翻炒爆香（另一半蒜泥留着后面用），加入1勺生抽、2勺料酒、1勺耗油、1勺糖、2小勺盐，略微翻炒后盛出。 把另一半蒜泥放入酱汁中，搅拌均匀。

步骤 5

粉丝捞出，平铺在盘底，将虾头朝外摆在粉丝上，酱汁淋在虾上。

步骤 6

最后一步，开蒸！ 大火烧开水，虾放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸5分钟。 关火用锅气焖2分钟，撒上葱花就出锅啦！

好看又好吃的蒜蓉粉丝虾（蒸锅版）| 是一道硬硬硬菜的小贴士

蒸的时候盯着点时间，蒸过头就不好吃了。

菜谱创建时间：2020-10-27 10:35:02