不用烤箱的生日蛋糕（电饭锅版）

作者： Yummyi_w

Topping可以根据自己的喜好改变，图为巧克力椰蓉坚果奶香蛋糕🎂serves 6 people.

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 50~70ml
• 细砂糖 70克
• 低筋面粉 120克
• baking powder 1袋大约4g
• 盐 适量
• 香草精 适量
• 色拉油 50克
• 柠檬汁 适量

不用烤箱的生日蛋糕（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离。

步骤 2

加牛奶50~70ml

步骤 3

加色拉油

步骤 4

加盐

步骤 5

加柠檬汁

步骤 6

加香草精

步骤 7

加baking powder

步骤 8

面粉过筛

步骤 9

搅拌到没有面粉碎块

步骤 10

搅拌到这种程度

步骤 11

蛋黄碗摆在一边备用，开始打发蛋白，刚开始可以低档

步骤 12

边打边加糖，分几次加

步骤 13

要一直打到蛋白出尖，盆倒扣蛋白也不会掉下来为止，大约5分钟

步骤 14

把蛋白和蛋黄混合在一起，也是分次一点一点弄。不要来回搅拌容易打散，像炒菜一样翻炒。

步骤 15

进电饭锅前的状态

步骤 16

电饭锅底抹一层黄油或色拉油方便脱盆，蛋糕模式40分钟。

步骤 17

出锅效果

步骤 18

加topping搞定

菜谱创建时间：2020-10-27 09:45:31