6寸无添加低糖酸奶周岁生日蛋糕

作者： 神奇啊

宝宝一周岁了，给他做个他能吃的生日蛋糕吧！ 烤出来的蛋糕轻盈绵软，组织绵密，宝宝一口气吃了一块呢！生日快乐鸭小宝贝 自用记录配方✌🏻️

用料

• 蛋3 个
• 低粉45 克
• 🌽淀粉10 克（加在蛋黄糊里）
• 🌽淀粉5 克（加在蛋白里）
• 🌽油30 克
• 抹面裱花：
• 铁棍山药150 克
• 牛奶85 克
• 紫薯适量

6寸无添加低糖酸奶周岁生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

老酸奶做出来的蛋糕组织绵密口感非常棒

步骤 2

成品图，加上楼下摘的叶子装饰

步骤 3

把儿子的布朗熊放上去了

步骤 4

Ins风生日布置

步骤 5

好看！

6寸无添加低糖酸奶周岁生日蛋糕的小贴士

1、酸奶和油搅拌乳化 过筛加入10g玉米淀粉45g低筋面粉搅拌均匀 2、往粉糊中加入3个蛋黄，搅拌均匀无颗粒（这时候预热烤箱130度） 3、5g玉米淀粉加在蛋白里，加几滴醋打发蛋白到湿性弯钩 4、混合蛋黄糊和蛋白 5、混合物倒入6寸模具 6、烤盘➕热水，烤盘上当放烤网，蛋糕放中下层 7、把蛋糕放进去烤130°（上管）➕150°（下管）烤60分钟 山药泥做法： 1、山药和紫薯分别蒸熟 2、150克山药➕ 85克牛奶打烂（这个时候比较粘稠，适合裱花）挖出裱花的量，留出备用 3、剩下的山药泥继续加牛奶搅拌，直到适合抹面 4、紫薯➕原来留出的山药泥一起打烂，做裱花

菜谱创建时间：2020-10-26 13:30:49