台式三杯鸡

作者： 无忧下厨

4种家常调料就能做

用料

• #步骤1.煸炒调料
• 香油 40克
• 生姜片 40克
• 蒜瓣 40克
• #步骤2.煎鸡翅
• 鸡翅块 400克
• #步骤3.加调料调味
• 米酒 80克
• 酱油 40克
• 白糖 20克
• #步骤4.配菜出锅
• 红椒片 40克
• 洋葱片 20克
• 罗勒叶 10克

台式三杯鸡的做法步骤

步骤 1

大火起锅，锅热后转小火倒入香油，加入姜片、蒜瓣炒至金黄色。

步骤 2

转大火加入鸡翅根，均匀铺在锅中煎至金黄后翻面继续煎至金黄色，使鸡翅根中水分蒸发变得酥脆（不用来回翻炒）。

步骤 3

沿锅边加入米酒，待米酒挥发至少许时，沿锅边加入酱油，然后加糖翻炒至汤汁收干。

步骤 4

加入红椒块、紫洋葱块、罗勒叶至均匀上色。

台式三杯鸡的小贴士

麻油不可大火烧至冒烟，否则会有苦味影响口感

菜谱创建时间：2020-10-26 12:47:55