巧克力裂谷曲奇（小美版）

作者： 雏燕

家里的可可粉开封至今一年有余，结果就用了一丢丢，赶紧用这个方子帮忙快速消化掉些！虽然看着糖放得很多，但最后的成品吃上去并不算很甜～（不要小瞧了可可粉的力量）

用料

• 低筋面粉 280克
• 黄油 100克
• 细砂糖 200克
• 洋鸡蛋 2个
• 可可粉 40克
• 泡打粉 6克
• 盐 1克
• 糖粉 适量

巧克力裂谷曲奇（小美版）的做法步骤

步骤 1

黄油、糖入主锅，3分钟/速度3打发

步骤 2

加入一个鸡蛋，1分钟/速度3，不要盖量杯，看到鸡蛋差不多被搅拌均匀，再打一个鸡蛋进去

步骤 3

加入泡打粉、面粉、可可粉，20秒/速度1-3混合均匀

步骤 4

有干粉的话，就用刮刀辅助搅拌均匀，这一步切记不要转得太久，以免面团上筋

步骤 5

用勺子挖适量大小的面团（看个人喜好），放在手心慢慢压圆，千万不要揉搓

步骤 6

糖粉放在碗里，压圆的面团在糖粉上滚一圈儿

步骤 7

糖粉一定要粘得多，后续做出来的饼干才好看

步骤 8

烤箱预热，180度 11分钟，外脆里软的巧克力饼干就做好啦！

巧克力裂谷曲奇（小美版）的小贴士

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菜谱创建时间：2020-10-26 05:27:33