简单美味法式煎小羊排

作者： 学着做饭的七小小

非常简单，用到的材料少，时间快（从腌制到装盘拍照下肚一共不到一小时）

用料

• 羊排 6块
• 迷迭香 3根
• 海盐 少许
• 大蒜 4-5瓣
• 孜然 少许
• 洋葱（可选） 1个
• 黄油 少许
• 黑胡椒粉 少许

简单美味法式煎小羊排的做法步骤

步骤 1

图片上材料依次为：盐/海盐；孜然；黑胡椒粉；羊排；（一般一个人可以吃2-3根）根据人数来。大蒜3-4瓣；新鲜迷迭香2-3根；黄油一小块。接下来是配菜，可自由选择，我选了一个洋葱，几个小番茄，几片生菜，几朵西兰花。

步骤 2

羊排提前一晚放入冷藏。要做菜的当天提前半小时从冰箱拿出来。

步骤 3

先用水洗一遍血水。

步骤 4

用厨房纸巾擦干。

步骤 5

切掉边缘的肥肉。

步骤 6

给羊排撒盐和胡椒粉腌制大约半小时。

步骤 7

铁锅热后放入刚刚切的肥肉和一小块黄油。

步骤 8

黄油化后放入羊排。同时定时3分钟。

步骤 9

放入大蒜和迷迭香，迷迭香叶子可摘可不摘。

步骤 10

3分钟到后，翻面。

步骤 11

之前的那一面已经煎到焦黄了，状态非常好。同样定时三分钟。

步骤 12

羊排出锅后（由于锅小，我每次放3块，一共煎了两次才煎完）锅里还有很多油，感觉把刚刚切好的洋葱放下去炒。撒点盐。

步骤 13

接下来就是摆拍拍照了。非常好吃！！直接上手啃！

简单美味法式煎小羊排的小贴士

时间长短可以自己控制。如果想吃嫩一点，两分半也可以了。

菜谱创建时间：2020-10-25 23:33:48