红烧芋艿

作者： 有点BLUE的沙滩

用料

• 芋艿 6个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 白糖 适量
• 玉米淀粉 适量
• 玉米油 适量

红烧芋艿的做法步骤

步骤 1

准备5-6个芋艿 洗净后不去皮 放入水中煮熟 筷子能戳穿即可

步骤 2

捞出过凉水 将芋艿去皮 然后切成小块

步骤 3

起锅倒入适量玉米油 加入切好的芋艿块翻炒几下后 依次加入生抽老抽翻炒 待芋艿上色均匀后 加入一碗水 适量白糖 加盖焖煮十分钟

步骤 4

最后加入事先准备好的水淀粉勾个芡 完美出锅 家境好点的 可以再撒上些葱花点缀

红烧芋艿的小贴士

1. 芋艿不要煮的太烂 不然翻炒都成泥了 2. 加水淀粉 能让汤汁中的少许芋艿泥变得粘稠 裹在芋艿块上吃 口感非常细腻

菜谱创建时间：2020-10-25 20:58:42