蓝莓酸奶爆浆麦芬🍰

作者： 目瞪口呆黄明明

家里有好多瓶装甄稀酸奶亟待消耗 怎么办呢 做个麦芬778😋 简单快手哦 热吃松软 冷吃扎实 各有风味 尝不出太多的酸奶味儿可能因为甄稀本身就不够酸吧😅 莫斯利安应该会更够味儿一些～ 不过加了新鲜蓝莓就很棒棒了！被烤得爆浆的蓝莓汁水四溢 使得整体的口感清新了不少 酸酸甜甜就是我😆 顶上的酥粒又增添了酥脆口感 真的美了 配方可做12个纸杯

用料

• 酥粒配料：
• 低筋面粉 70克
• 糖粉 25克
• 奶粉 15克
• 软化的黄油 40克
• 面糊配料：
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 50克
• 融化的黄油 80克
• 浓稠酸奶（有糖） 180克
• 低筋面粉 240克
• 玉米淀粉 40克
• 泡打粉 8克
• 蓝莓 一盒

蓝莓酸奶爆浆麦芬🍰的做法步骤

步骤 1

先做酥粒！粉类混合均匀后，加入提前室温软化的黄油，用手搓成粗粒状备用😬

步骤 2

再做面糊！鸡蛋加糖，用蛋抽混合均匀😊

步骤 3

加入黄油和酸奶，抽打混合😃

步骤 4

筛入低粉、玉米淀粉和泡打粉，混合至粉类完全湿润，无干粉状即可😉（无需过度搅拌，以防起筋，面糊看起来粗糙也不要紧哒）

步骤 5

倒入洗净的蓝莓（记得预留24颗做表面装饰），稍搅拌即可😄

步骤 6

将面糊用勺子舀入模具中🙂

步骤 7

表面撒上酥粒😀

步骤 8

放上两颗蓝莓装饰，记得要往酥粒里压一压，不然烤的时候面糊膨胀会滚下来哦😛

步骤 9

烤箱提前十分钟预热至180℃，中层，上下火烤25分钟，盯！😏蓝莓爆浆真的好美(//∇//)

步骤 10

出炉啦～ 金黄的酥粒～🤭

步骤 11

切开看里面更美哦(｡･ω･｡)ﾉ♡

步骤 12

暖融融的午后 配一杯热茶🍵正合适呢

菜谱创建时间：2020-10-25 20:24:57