自制烧肉

作者： Pet猫猫

简单做的沙肉，这次表皮🈶脆有美哦！还可以的烧肉，有待进步

用料

• 五花肉 1块
• 盐 适量
• 五香粉 2勺
• 醋（涮面用） 1勺
• 粗盐（铺表皮用） 适量

自制烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，锅里放水再放入肉冷锅煮至滚两面都要🈶烫到，熄火焖个10分钟

步骤 2

10分钟后把肉捞出再洗一下用厨房纸巾把肉抹干，肉的部分切线抹上盐和五香粉，抹均匀。过后用锡纸包住，皮上用竹签插洞洞过后刷上醋，送入冰箱冷藏给它乾（建议冷藏一夜）

步骤 3

冷藏好的肉铺上粗盐，放入预热烤箱 230度烤15分钟左右，过后拿出肉把盐挖掉，再脱掉锡纸，皮朝下以190度烤20-25分钟至肉熟

步骤 4

烤了大约25分钟后再拿出肉翻面皮朝上再以230度烤大约15分钟至皮又这样的颗粒可以拿出

步骤 5

烤好后稍微冷却可以切片享用

菜谱创建时间：2020-10-25 19:52:15