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清蒸梭边鱼的做法
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清蒸梭边鱼

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作者: 浅雨语
浅雨语
我用的梭边鱼,选鱼时尽量用刺少的别太大的鱼

用料

清蒸梭边鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼去头去尾,剪掉鱼鳍。鱼身子从脊背处切成一厘米左右的段,到肚子处别切段方便摆造型。别太薄不然吃的时候一加容易碎。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

找个大点的盆吧鱼放进去加料酒和盐抓匀腌5~10分钟(时间赶的多放料酒和盐5分钟就可以。不赶时间的少放腌10分钟)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出蒸鱼的盘子,把姜丝和蒜片均匀铺好,把腌好的鱼抖抖(不要有太多腌鱼的料汁)摆开。鱼头里面塞点姜丝和蒜片。凉水放锅里蒸10~15分钟。小米椒放鱼片上

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸鱼的时间把葱切丝泡凉水,将豉油和生抽拌匀备用。鱼蒸好后把汁浇匀撒上葱丝,起锅烧少量热油浇葱丝上。吃的时候把盘子端起来转转让料汁均匀沾肉。

菜谱创建时间:2017-10-27 20:30:08
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