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芋头烧肉的做法
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芋头烧肉

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作者: Maple1204
Maple1204

芋头烧肉的用料

芋头烧肉的做法步骤

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步骤 1

芋头去皮、洗净、切块

步骤 2

五花肉洗净、切大块

步骤 3

五花肉下开水,焯至八分熟

步骤 4

坐油锅,加冰糖,炒糖

步骤 5

将糖熬至浅咖色

步骤 6

将五花肉和芋头置于锅内,大火翻炒

步骤 7

加入啤酒、八角、姜片、胡椒粉、生抽、盐,再加水大火烧

步骤 8

开锅后转小火,煮至五花肉酥烂即可

芋头烧肉的小贴士

1、因为家中没有老抽便用生抽代替,以至颜色并不漂亮,用老抽色泽更漂亮 2、芋头块最好要大于五花肉块,这样在烧的过程中不至于芋头过于软烂而肉肉没有酥烂,或者芋头后下锅也可

菜谱创建时间:2011-10-28 17:48:34
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