柠檬鸡爪

作者： 海东青的厨房

用料

• 鸡爪 2只
• 柠檬 1个
• 醋 4勺
• 盐 30克
• 姜 3片
• 糖 10克
• 大蒜 5瓣
• 小米椒 5个
• 香菜 1根
• 生抽 2勺
• 料酒 4勺
• 香油 2勺
• 花椒 30粒
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 香叶 5片
• 葱 0.5根

柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

起锅加入冷水倒入剪掉指甲的鸡爪，大火烧开，中火煮10分钟，清理浮沫

步骤 2

盛出放入带冰的冷水中去掉骨头，加入柠檬，注意:柠檬需要去籽

步骤 3

加入生抽2勺，醋5勺，小米辣5个，蒜沫，姜丝，香油，香菜，盐，鸡精，搅拌均匀，放入冰箱5个小时

菜谱创建时间：2020-10-25 18:49:00